AUGUSTO Contract realizza il primo Kitchen Sharing

Se fino a qualche anno fa la consegna di cibo a domicilio era un servizio offerto da pochi ristoranti, oggi il fenomeno si è consolidato e trasformato in una vera e propria industria. Questo nuovo trend sta cambiando le dinamiche della ristorazione con l'introduzione di nuove tipologie di business come le dark kitchen e le cloud kitchen.

Augusto Contract, primo foodservice general contractor italiano, segue ormai da qualche anno gli operatori che si stanno affacciando a questo mercato, con nuovi progetti e con altri già in fase di espansione.

L’ultima realizzazione dell’azienda in questo comparto si chiama Kuiri, su progetto di AtelierP, e si tratta nello specifico di una cloud kitchen, una serie di moduli, dette smart kitchen, da 15 metri quadri dedicati a diversi brand della ristorazione che si occupano di consegna a domicilio. Un servizio di kitchen sharing nato con l’obiettivo di velocizzare il compito di chi vuole avviare una nuova attività di food delivery.

Per il primo lancio a Milano, Augusto Contract ha operato come general contractor occupandosi di tutte le opere edili ed impiantistiche. “Siamo orgogliosi di aver contribuito alla realizzazione di questo importante progetto avendo messo a disposizione la nostra expertise di general contractor anche in un ambito nuovo come quello del delivery di ultima generazione - afferma Giacomo Racugno, AD di Augusto Contract -. La ristorazione sta cambiando velocemente e richiede soluzioni sempre più snelle e innovative, con la possibilità di ridurre i costi. In questo senso Kuiri si propone come un progetto davvero all’avanguardia”.

Ogni Smart Kitchen è completamente attrezzata, mentre nelle aree comuni si trovano la zona lavaggio industriale, il deposito per stoccaggio secco, lo spogliatoio personale, la zona rifiuti e il dehor. Kuiri offre inoltre una serie di servizi, dall’accesso Wifi all’assistenza e formazione nell’utilizzo della tecnologia, software, indicizzazione push dei propri brands con i migliori providers del settore.

altri casi simili internazionali:

Kitchen United, CloudKitchens, ClusterTruck, Wow Bao, Famous Dave’s, Panda Selected, Ktchn Lab, Rebel Foods

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