Food & Beverage

Il nostro Osservatorio sul Food & Beverage

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Le Ricerche

Food&beverage a Milano nel 2020: analisi e trend
Un’ampia panoramica sul cambio di abitudini dei consumatori durante e dopo il lockdown, attraverso il racconto di criticità e buone pratiche adottate da imprenditori e opinion leader di settore
Report 2022: I nuovi trend del Food & Beverage in hotel
Una panoramica sul ruolo delle aree F&B all'interno degli hotel e prossimi trend di sviluppo dalla voce di importanti professionisti del settore.

Evoluzione delle ricerche

Interviste ai protagonisti per seguirne le evoluzioni

Gli spazi ibridi in hotel. Intervista a Giuseppe De Martino, general manager del St. Regis Rome

Se una volta gli hotel di lusso erano strutture molto eleganti, ma a sé stanti rispetto alla vita urbana che scorreva loro intorno, oggi quello schema è saltato accelerando un processo irreversibile che mostra le nuove necessità dei clienti...

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L’hotellerie di lusso e l’importanza di una strategia territoriale. Intervista a Andrea Obertello General Manager Four Seasons Hotel Milano.

Le catene alberghiere di lusso riorganizzano i propri spazi e sperimentano nuovi concept. Caso di successo, è quello del Four Seasons Hotel Milano, oasi lussuosa del quadrilatero della moda che si distingue dalle altre strutture milanesi per l'eleganza degli ambienti e l'accuratezza del servizio.

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Ristorazione e hospitality, nuovi concetti contemporanei. Intervista a Marina Ranieri, Senior Architect di Eclettico Design

La ristorazione all'interno degli hotel italiani è in piena fase evolutiva. Se fino a qualche anno fa fermarsi a consumare un piatto al ristorante o un drink al bar dell’albergo era considerato una commodity, oggi le grandi catene internazionali e i gestori di luxury hotel indipendenti si stanno impegnando nell’offrire ai propri clienti un’ospitalità emozionale, completa e allineata ai gusti di chi soggiorna.

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Italian Hospitality Investment Conference Rimini Grand Hotel & Palacongressi 10-11/10/2022
hospitality day Palacongressi Rimini 11.10.2022
The happetite Milano MiCo Milano
Identità golose Milano MiCo Milano congressi, Italia
SIGEP Rimini Fiera di Rimini, Expo Centre, Italia
Beer&food attraction FIERA DI RIMINI, EXPO CENTRE, ITALIA
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